* Es una tradición que se remonta al año de 1992
Boca del Río, Ver.- En el marco de las “Fiestas de Santa 2022”, que iniciaron desde el pasado lunes 25 de julio y continuarán hasta el domingo 31 del mismo mes, 80 cocineros representantes de 25 restauranteros de la Cabecera Municipal elaboraron el “Filete relleno de mariscos más grande del mundo”, tradición que se remonta al año de 1992.
Al respecto, el alcalde Juan Manuel de Unanue Abascal destacó: “Treinta años de tradición, parte importantísima de las ‘Fiestas de Santa Ana’… El día de hoy es muy especial, porque es el treinta aniversario de la elaboración del ‘Filete relleno de mariscos más grande del mundo’; más de una tonelada 300 kilogramos de pescado y marisco, e ingredientes”.
En ese mismo tenor, el primer edil boqueño hizo un reconocimiento “en primer lugar a los 25 restauranteros que hacen posible esto; esto no nada más es del gobierno municipal, es gracias al apoyo de los restauranteros boqueños; 80 cocineros que empezaron a cocinar hace unas horas, hubo lluvia, no pararon, y gracias a ellos están elaborados más de 100 metros de pescados rellenos de mariscos”.
De igual forma, entrevistado después de inaugurar el referido filete para repartirlo entre cientos de personas, de Unanue Abascal señaló que los primeros días que han transcurrido de las fiestas más importantes de la comunidad boqueña, “han estado espectaculares, muy bonitos eventos religiosos, bonitos concursos tradicionales, y el día de ayer iniciamos con conciertos”.
